β-角蛋白，系角蛋白的一種。
β-角蛋白資料
- 外文名：beta-keratin
正文
分子結構取反平行式β-折疊片以平行的方式堆積成多層結構，鏈間主要以氫鍵連接，層間主要靠范德華力維系。可以通過使α-角蛋白在一定條件下充分伸展可逆地轉變為β-角蛋白，自然界中的β-角蛋白有絲心蛋白(fibroin)，實際上就是蠶絲或蜘蛛絲的一種蛋白質。基于β-角蛋白分子的β-折疊片結構，絲心蛋白具有抗張強度高、質地柔軟、但不能拉伸的特點。英文為beta-keratin
β-角蛋白
時間：2023-07-03 17:08 來源：未知 作者：小久 人氣：
【導讀】：正文分子結構取反平行式β-折疊片以平行的方式堆積成多層結構，鏈間主要以氫鍵連接，層間主要靠范德華力維系。可以通過使α-角蛋白在一定條件下充分伸展可逆地轉變為β-角蛋白，自然界中...
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β-角蛋白
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