營(yíng)養(yǎng)不良性水腫(malnutritionaledema)又稱低蛋白血癥(hypoproteinemia)是一種營(yíng)養(yǎng)缺乏的特殊表現(xiàn)。由于長(zhǎng)期的負(fù)氮平衡，致血漿蛋白減少，膠體滲透壓降低，出現(xiàn)全身水腫為其特征的營(yíng)養(yǎng)不良性疾病。
蛋白質(zhì)缺乏綜合征又名惡性營(yíng)養(yǎng)不良綜合征或夸希奧科(kwashiorkor)。后者是非洲當(dāng)?shù)氐淖g音，意指“紅小孩”系指斷奶后母親不再給小兒喂奶，致使食物內(nèi)蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足，特別是必需氨基酸的不足，雖經(jīng)治療小兒的身高和體重可有所改善，但始終不能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)良好的正常兒童值。
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