沙門氏菌屬食物中毒是一種常見的細菌性食物中毒，由一群革蘭氏陰性桿菌組成的尤其是對人和動物都能導致疾病的病菌，其中以鼠傷寒、腸炎和豬霍亂桿菌最常見。中毒發(fā)生的原因主要是食品被沙門氏菌污染、繁殖，再加上處理不當，未能殺死沙門氏菌。在加工被污染的豬肉及內臟時，常因加熱不夠或切塊太大，食品中心部分仍有存活的細菌，食后可致中毒。
沙門氏菌屬食物中毒
- 外文名：
- 就診科室：消化內科
- 傳染性：無
- 多發(fā)群體：
- 常見病因：
- 常見癥狀：畏寒、發(fā)熱伴有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、便血、排便頻率異常、水樣便、黏液便、膿血便、弛張熱、稽留熱、緩脈、腸出血、腸穿孔
- 人氣指數(shù)： 人
- 更新日期：2023.11.23 14:06
- 疾病介紹
疾病標簽：
-
沙門氏菌屬食物中毒,沙門氏菌屬食物中毒癥狀
相關疾病
版權聲明：
1、本站內容僅做參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)！
2、本文內容來源于網(wǎng)絡或會員發(fā)布，版權歸原網(wǎng)站所有。
3、本站僅提供信息展示，不承擔相關法律責任。
